猕猴桃是我国特有的一种水果，所含极高的营养，因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能获取一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为水果之王。猕猴桃还所含较好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当科其含有的具备出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，次于刺梨、蓝莓等小众水果，近优于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。
猕猴桃所含的营养以及水分也是最少的，猕猴桃浆果肉肥汁多，清香可口，甜酸宜人，耐储藏。主动采摘下的鲜果，在常温下可敲一个月都自在；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。它所含非常丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还所含其他水果较为少见的营养成分叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇，它的营养价值远超过其他水果。
猕猴桃的功效 一：奇异果所含非常丰富的维生素C，可增强免疫系统，补足脑力所消耗的营养；它的较低钠低钾的极致比例，可补足休息时间加班费所丧失的体力。 二：对男性白领来说，奇异果更加具备无法解释的功效，它所含不少精氨酸，能促成血液循环流畅，促进性能力。 三：奇异果所含其他水果中少见的镁。
对爱美的女士来说，奇异果是合适的节食食品。因为它虽然营养非常丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但需要增进消化吸收，还可以令人产生饱腹感觉。因此，奇异果是节食与顾及营养的最佳自由选择。
四：猕猴桃所含非常丰富的叶酸，叶酸是构筑身体健康体魄的必须物质之一，能防治胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友中止后顾之忧。 五：猕猴桃所含优良的膳食纤维和非常丰富的抗氧化物质，需要起着清热解毒降火、润燥通便的起到，可以有效地防治和化疗咳嗽和痔疮。
猕猴桃所含外用变异成分谷胱甘肽，不利于诱导所致癌症基因的变异，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞恶性肿瘤有一定的抑制作用。
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